верхний

Елена. Блог преимущественно кулинарный, а точнее - кондитерский.

UPD: меня можно найти в инстаграм по нику hellen_daniloff или наблюдать здесь:
Instagram

UPD2: Если вы готовите что-то по моим рецептам или по рецептам, мной переведенным, пожалуйста, указывайте ссылку на оргигинал. Фотографии так же сделаны мной и если они вам зачем-то понадобились, то прошу без спроса их не брать. Давайте, будем взаимовежливыми и уважать чужой труд. Надеюсь на понимание.

UPD3: Наступил момент, когда нужен новый виток развития. Поэтому появился САЙТ, куда переехали все мои рецепты. Буду рада видеть вас там!
promo hellen_daniloff may 18, 2014 20:57 23
Buy for 30 tokens
Инструмент и техника
Начинаю свои "Конспекты кондитера" с самых азов, а именно - с того, чем мы будем работать и что нам поможет в достижении наилучшего результата. Очень часто вижу эти вопросы в сети. Да что там говорить - самой пришлось через это пройти, начиная от "каменного орудия". Сейчас у меня уже накопилось…

Внезапно

Почему-то абсолютно безобидное фото инжира взорвало мой Инстаграм 🤷🏼‍♀️ Сделано без подготовки, с самым простым светом, даже обидно как-то... А ещё куча сообщений в ЛС по Фрейду🧐

Triple Oreo cheescake



Оооо, это волшебный чизкейк! Один из самых вкусных, которые я пробовала! И, что самое важное, прост в приготовлении! Рецепт я нашла года 3 назад на просторах интернета и немного упростила процесс. На вкусе это никак не отразилось, зато ускорило приготовление в разы! Думаю, теперь вы знаете, что приготовить на ближайший праздник;)

Посмотреть рецепт

Шарлотт из новой книги Кристофера Фелдера









Тот самый, с обложки французского "Fou de Patifsserie" январь/февраль 2020, Шарлотт "Ваниль-Шоколад", взятый из новой книги Кристофа Фелдера и Камиллы Лесек "Моя маленькая кондитерская"

Рецепт, как всегда, на сайте

Мороженое

Про коронавирус можно шутить бесконечно. Но кризис у нас, в курортном городе, ощущается примерно как в 2015, во время блекаута.

Неитоги года

Говорят, здесь даже удобно стало писать посты из мобильного приложения?) Как раз и проверим.


Я давно не пишу в ЖЖ... В основном потому, что за компом нет времени этим заниматься, да и после переезда на сайт не могла понять как использовать эту платформу. Писатель из меня так себе, конечно...


Сегодня последний день уходящего года, который стал для меня переломным. Самое страшное и тяжелое событие в нем - потеря мамы. Я не говорила нигде об этом, да и сейчас не особо хочется... Просто в такие праздники особо чувствую себя одиноко, поэтому, наверно, пишу сегодня здесь. Это событие очень повлияло на меня и мою жизнь в целом. Думаю, объяснять это не нужно.


Другой поворот - я оставила кулинарию. Не совсем, конечно. Рецепты по-прежнему будут, но как дело моей жизни - уже нет. Или, во всяком случае, не здесь. Зато я окончательно перешла на сторону фотографии и весьма успешно, по моему мнению. Как только можно будет показать коммерческие проекты - покажу.


Моя жизнь меняется вокруг меня и я меняюсь вместе с ней. Много чего было обдумано, переварено, перешито заново. Возможно, я даже начну писать сюда не только рецепты, но и просто тексты. Ну и Новогоднюю открытку самделашнюю прикреплю:)


С наступающим, господа!